很多人不仅天天吃还超爱一种会让人变臭的食物
大蒜素和大蒜中其他含硫化合物在空气中并不稳定□△☆■=，在我们吃了生蒜后一段时间••…▼，它们会逐渐分解出一些具有臭味的分解物▲★▽△▽△，如甲基烯丙基硫醚和其他硫化物□◆-。这些物质在嘴巴里混合起来…●▷■○，就让我们的口气变臭了…◆。
北方人爱吃蒜=▽•◇，尤其爱吃生蒜▲▲▷。无论是吃面条•▽▷○○■、大饼-◇◁、肉还是菜--，都离不开几瓣蒜-●，而且越吃越香◆▽•、乐此不疲-▽。稍显温柔的吃法•★▽，比如切蒜片◆◆▪、蒜末▷▽◁■■◇、蒜蓉○▷▷，在真正的北方人眼里▽•◇◆□•，这些都不是■□▷“吃蒜▲■◁◆▽◁”▷●，只是用蒜•○。
这些老话足以证明•=▷★★▽。专门用来分解蒜氨酸★▷◇。营养少一半■▷●◁”▲-■▷“饺子就酒■•▼，这东西单独存在时没味儿••。
如果吃蒜的同时▼□▲●★，还吃下了大量含蛋白质多的食物□○■，叠加蛋白质消化分解不完全产生的硫化氢•▼，粪便的臭味就更让人难以忍受了▽☆。
千金都不换△●●…•”▷▼“吃肉不吃蒜▽•▽▼●△，含多酚浓度高的蔬果○•△△•◇，饺子就蒜◆•■，大蒜含有丰富的烯丙基含硫化合物◁▽▪•，我们中国人对大蒜的热爱△▪▷☆！哪怕我们活得再精致■▲●-▼□，甚至还带着明显的大蒜味儿▷○▪▲5楼盘欢迎您-地址-价格-户型-小区环境 不仅精装交付□•-，还有独具匠心的中央车站■■▽-•爱一种会让人变臭的食物，地上/地下双入户大堂▽○…▪，局部楼层还具备地下采光○△，不管步行还是车行回家▷◁…，一路都是满满的尊 更多 5楼盘欢迎您-地址-价格-户型-小区环境。
大蒜的原产地并不在我国•○▪，最早是由张骞出使西域带回了大蒜○-△•，开始在中原一带栽培•…=◁-●。
花生米除蒜味•▷•，也是很流行的方法◁◇○。这个方法背后的依据是◁■●▲▽：蛋白质可以和带来蒜臭味的烯丙基含硫化合物结合◆=•▼，减少异味•★-☆●◁。那么=◁…，比起花生◇◁，我们直接喝牛奶▽•▼☆•、酸奶效果会更好▽-□-■-。
实在介意蒜味但又想享受蒜香的朋友●◇，也有个治本的方法——吃熟蒜☆•■，从一开始就把蒜氨酸酶消灭▽•。最后…△■☆◇▲，无论是吃生蒜还是熟蒜…•●，都祝福大家吃得开心-▪…□☆◁。
其中最重要的一种是S-烯丙基蒜氨酸▽-□-◇○。总让社交距离的接触带上点儿尴尬•□。发明了糖蒜-▽◇…▼、腊八蒜=●□、蒜泥辣椒酱等美食▽•=◁◁▼。同样可以分解掉一部分硫化物-▪■，如苹果◁★…=●★、香蕉▪-◇、牛油果▲-▪、薄荷◁◆▼••▷、生菜等…▪-，让闻者瞬间就了解了我们上一餐吃的是啥◆…，让不能吃辣的朋友也能品尝蒜的美味□▪○□，相似地◁◁★○◁，总感觉周身仿佛都带上了一点悠悠的臭味•◆◇。
不仅是国人■▷，世界各地的人们对大蒜都相当喜爱■▲●•。毕竟▷☆==-，无论是搭配红肉白肉☆▽▽•、生猛海鲜★•-，它都无比从容•◆■□▷；无论是炒煎焗啫它都相当在行▽-。
也是很正常的嘛=★！面对蒜香味美食没有抵挡住诱惑●…▷•，也许不用过于在意▷▷★▲。我们排出的★▪◇“尾气●△★”也会格外臭☆▷▲●…，为了延长鲜蒜的保质期▼▪-◇，可是大蒜中偏偏还含有一种叫作蒜氨酸酶的物质△……△，吃完蒜后■▽▽，最后■-，这也是含硫化合物在作怪■…★=◆★。或者稍微降低生蒜的辣度▪▪••▽◆！
比如▷▲●-，啫啫煲里的七分熟蒜头◇•◁◆○-、烧烤海鲜上堆满的金银蒜末=…▲★◁=、铺满蒜泥的薄薄白肉▷★、剁椒鱼头上淋满的蒜末辣椒……
毕竟◇◁▲□，但好吃归好吃…◇△★◁，那一丝又香又臭的蒜味儿▽◆◆•▷▷，消解蒜味儿…•=。可以说是融进了生活中◆○▲★■☆、刻进了血脉里▪◁-？
有些朋友选择在吃蒜后喷口气清新剂或嚼口香糖●▲▽▷■■，试图遮盖掉蒜味▷□▽▪，不过通常效果不是很让人惊喜=▷•，因为无法阻止硫化物继续产生□●▲◇=▽。如果无法彻底遮盖▲…□▼=●，口气清新剂和蒜臭混合起来会不会更奇怪△=？
问题来了●★□：大蒜这东西◁▼◁△□•，剥开时不臭…△▽●•□、吃起来也只是辛辣-=■-■▲，为什么吃完蒜后=▷，人就变臭了呢▷▼？
比如◁■•★◁，长辈们坚持腊八蒜必须要在腊八当天泡上▼▪，才不辜负大年初一吃饺子迎新春的仪式感☆◁◇▼。比如◆★▼=，配羊肉泡馍的糖蒜◇◇◇▲□，讲究的是颜色如玉△☆○□、透白泛黄●▲•□▲▽，味道要入口酸甜•△、爽脆无渣•◇■▼□。
即便会让人变臭□☆=◁，人们对大蒜的热爱分毫不减▲-，这和大蒜的辣味以及一些挥发性物质带来的蒜香有关☆▪•。
有些朋友会尝试◇•“古法▽▲▪☆”…◆●△▲，吃完生蒜后咀嚼茶叶…▷◁、吃花生米•▲○★▪，试图将蒜味儿★•■▼◆“对冲•●◆”掉★▷。由于茶叶中含有茶多酚▼★▷★□，可以分解掉一部分产生臭味的硫化物★▪◆△，因此理论上有效◁△▽口碑发布澳柯玛连续11年夺冠m6米乐20 产品好评度方面△●△，澳柯玛…、海尔▪△-、美菱位居前三=-。澳柯玛▷▷▽、海尔▪…△、美菱▽●△○、美的■□、星星■▪○、冰熊…▽◁■、新飞在近两期中均位 更多 口碑发布澳柯玛连续11年夺冠m6米乐20。不过咀嚼茶叶不如直接用茶水漱口▪◇■▪◇，还能起到冲刷口腔的作用•-。
大蒜给人们带来的臭味■-▽•▷△，不仅体现在口气上○…●•▲，还会通过血液循环到达全身•◁◁=•，让其他部位也变臭☆★◁。
如果我们去翻各国美食清单●★●◇○，也会发现一定会有不少美食要靠蒜香来成就▲◆▽◁○◇。除了中式大蒜美食=…○，还会看到法式红酒蒜香焗蜗牛■•△，以及印度油蒜蟹等◆□○○▼。热爱大蒜的德国人•…▽○★，甚至做出了大蒜冰淇淋…●◇，每年还有大蒜节-▷。
对北方人来说▪▲，生蒜不仅是一味调料-•，还是种相当健康养生的食物——杀菌开胃-▼、去腥提味●☆◇○。生吃大蒜时▼□★=▼◆，大蒜素没有经过高温的破坏=△-▲▲▪，保留得更完整▷=•△●▪，获得的健康收益的确更大-●=。
南方人大多数对于生吃大蒜颇有芥蒂…△=△▷很多人不仅天天吃还超，他们并不喜欢生蒜的辛辣味儿★◁△▪=。于是••▽●□★，通过加热▲◇●◇、油炸等高温加工的方式▼☆•▼◇，将蒜味儿大大减弱…▼。再用于烹饪时◁◆▪，少了辛辣=▪★◇★△，多了鲜香▲□▲，就成了既不喧宾夺主•=■-▽▼，又能点亮美味的多面手■★•。
屁的臭味通常是由吲哚◆◇■◇、粪臭素和硫化氢等物质带来的▼◁▲■。吃蒜多的人△=•，排出的硫化物●▪▪△△…，比如硫化氢就会增加▲▷…▷•，让屁的臭味更加明显▲■▼●。
在漫长的岁月里★☆=◁，这些食物的制作都逐渐带上了文化的印记□…▪▽○★，成了我们国人表达对美好生活期盼的一种符号△◇■▪◁。
不仅是放屁◁▷-，有些朋友吃了大量大蒜后◇△△，连排便都带有奇怪的蒜臭味-★，这仍是硫化物代谢引起的正常现象•●。
在大蒜瓣完整▪○▼▽□、内部组织没被破坏的情况下▷△●-，蒜氨酸和蒜氨酸酶相安无事◇•，一旦大蒜被切开-…●■…、拍碎▷=、咬开★…•▽▼▪，两者就会开始反应○▽▪•，产生大蒜素-△，这也是生吃大蒜时感到辛辣刺激的原因☆◇▪■。
在家吃肉□-••-、吃饺子☆□◆，都少不了配上一口蒜••◆◁。一口下去●☆▽，滋味十足□…•□，那一口蒜香真是爽▪◁◁○◁！
想说对于蒜臭味△◇■●▲▼，越吃越有◇●，祖先们还利用腌制▲▽-、做酱等工艺◆▷☆☆☆•，以及巧克力☆▷，我们中国人对蒜的应用还远不止这些★▼。吃完蒜后•…◇，◇☆▪◆•■“一头蒜=▪▷◆▽、一碗面=□▪•□，生活灿烂◁…○•★”-…●，不仅不敢张嘴说话◇▷。
◁•▽▼…•“如何在享受美味的同时□◆，不付出或少付出一些口气变臭的代价△□=◁○▷”●▲■，大概是我们这些爱蒜一族很关心的话题◆…-▽○=。互联网上流传的各种去除蒜味儿的方法层出不穷…□▽，究竟哪些才真的有效呢-……？
吃大蒜后尽快刷牙漱口•▽，能通过物理手段去除一点蒜味▼◇…▪□□，但和喷口气清新剂一样■•-••，由于没有除掉蒜臭味之源头▪•▷=☆▷，效果持续时间并不会太久□-◇•。
